小蒜的腌制方法（小蒜头的正宗腌制方法）

1.

准备材料：200克小蒜，两勺辣椒粉，两勺水，半勺盐，20克苹果丝，20克姜丝，一勺白糖，味精三克。

将200克的小蒜剥皮，清洗干净，放入半勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

2.

碗里面放入两勺辣椒粉，放入两勺水，然后搅拌均匀。

3.

以下是准备好的20个苹果丝和20克姜丝。

4.

将刚才腌制的200克小蒜当中放入20克苹果丝和20克姜丝，一勺白糖，味精三克，再倒入20克的辣椒糊，搅拌均匀即可。