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济南把子肉正宗做法(老济南把子肉的正宗做法和调料)

济南把子肉正宗做法(老济南把子肉的正宗做法和调料)

更新时间:2024-01-08 22:22:52

济南把子肉正宗做法

原料:

五花肉2斤、大料适量、桂皮少许、肉蔻适量

1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色;

2、首先选择带皮的五花肉一块3斤,洗净擦干;

3、取锅加宽油烧热至7成热,慢火,将肉放入油内炸至枣红色,捞出改刀待用;

4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。

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