提前准备炒面酱油。 我是这样操作的。把老抽2勺 ,生抽1勺 ,蚝油0.5勺 ,白糖3之1勺 ,芝麻油0.5勺,清水2勺 。以上全部都混合在一个碗里。
然后倒进的小锅稍微煮沸几秒,关火倒出来。这样我们的炒面酱油就好了。 加热煮开酱油这一步是为了去除其中老抽的生味。这个炒面酱油的量,我大概可以炒2包方便面的,大家炒面的时候不要一次性把酱油全部加进去,边加边炒,然后尝一下,不要加多了
提前准备炒面酱油。 我是这样操作的。把老抽2勺 ,生抽1勺 ,蚝油0.5勺 ,白糖3之1勺 ,芝麻油0.5勺,清水2勺 。以上全部都混合在一个碗里。
然后倒进的小锅稍微煮沸几秒,关火倒出来。这样我们的炒面酱油就好了。 加热煮开酱油这一步是为了去除其中老抽的生味。这个炒面酱油的量,我大概可以炒2包方便面的,大家炒面的时候不要一次性把酱油全部加进去,边加边炒,然后尝一下,不要加多了