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胶东大包肉馅的做法(颗粒肉大包子馅做法)

胶东大包肉馅的做法(颗粒肉大包子馅做法)

更新时间:2024-01-27 12:15:04

胶东大包肉馅的做法

用料

青萝卜 适量

荠菜 适量

豆腐 1块

粉条 1把

猪肉 适量

大葱 1根

黄豆酱 3勺

盐 2勺

鸡精 2勺

食用油 适量

胶东特色「萝卜丝荠菜大包子馅儿」的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净,擦成丝。锅中烧开水,下入萝卜丝焯水,捞出过凉浸泡两小时,挤干水份后剁碎。

步骤 2

荠菜摘洗干净,同样焯水,捞出过凉挤干水份后剁碎。

步骤 3

粉条煮软,切碎。

步骤 4

豆腐切小丁,热锅烧油,油热下入豆腐丁煎至金黄上色后备用。

步骤 5

肥瘦相间的猪肉切小丁。

步骤 6

大葱切葱花。

步骤 7

热锅烧油,油热下入猪肉丁翻炒至变色,加入黄豆酱,炒出酱香味,加入葱花翻炒三十秒即可。

步骤 8

所有材料一起放入盆中,加入盐和鸡精,拌匀即可。

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