菠萝蜜是一种很好吃的水果，但是由于其外皮、果肉和籽之间的复杂结构，切菠萝蜜尤其容易让人伤到手，也容易损坏果肉。以下是一些切菠萝蜜的技巧，以避免伤到果肉：
1. 先将菠萝蜜横向切成两半，然后再将两半分别竖向切成四个或八个部分。
2. 将切割好的菠萝蜜片放入盘中，再用刀子将外皮和果肉分离。
3. 手握一个水果刀，将刀尖插入菠萝蜜果肉和外皮之间的缝隙，然后用刀轻轻地切沿着菠萝蜜的皮下部分滑动切开，逐渐地将菠萝蜜的外皮切开。
4. 类似地，用刀子将菠萝蜜的顶端和底部进行切除。
5. 最后，将菠萝蜜切成均匀的大小，去除里面的籽即可。
总之，切割菠萝蜜需要谨慎，同时掌握好刀的力度和角度，切菠萝蜜时要避免将刀切得过深，以免伤到果肉，同时也要注意保护手部。
