煎鳕鱼排的正确方法（煎冷冻鳕鱼排的正确方法）

1、食材：鳕鱼1块，芦笋适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

2、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净，将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉一起，加上几片柠檬片放在上面，去腥而且煎的时候味道香口感更好。

3、准备一些新鲜芦笋。用开水灼一下备用。

4、平底锅放油，油七成热放入鱼块煎制，中小火正反面各煎2-3分钟。煎至两面金黄。

5、最后可以自已搭配点酱汁或者蔬菜即可。