玉米面蒸饺面怎么和（纯玉米面蒸饺怎么和面）

1，300克玉米面倒入盆中，加入150克开水搅匀，稍微放凉后揉成面团。

2，200克高筋面粉里倒入100克凉水，和成面团。

3，把两种面团揉在一起，揉光滑后盖好松弛20分钟。

4，20分钟后继续把面团揉到细腻，中间没有小气泡为止，密封盖好继续松弛备用