金鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法:
1、金鱼收拾干净切段,用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时;
2、粉条提前用温水泡软,改刀成20CM左右的段;
3、锅内留底油,花椒大料干辣椒爆锅,葱姜蒜煸香后加入鲅鱼段,略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后,再加适量水;
4、盖锅盖焖3-5分钟后加粉条,炖至汤汁收净即可出锅,撒葱花装盘。
金鱼、粉条、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法:
1、金鱼收拾干净切段,用料酒、生抽、老抽、五香粉淹渍1小时;
2、粉条提前用温水泡软,改刀成20CM左右的段;
3、锅内留底油,花椒大料干辣椒爆锅,葱姜蒜煸香后加入鲅鱼段,略煎后倒入淹渍鱼段后剩余的汤汁并加盐、鸡精调味后,再加适量水;
4、盖锅盖焖3-5分钟后加粉条,炖至汤汁收净即可出锅,撒葱花装盘。