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红饨皮的做法(粉皮肉汤的正宗做法)

红饨皮的做法(粉皮肉汤的正宗做法)

更新时间:2024-03-08 14:36:44

红饨皮的做法

一、材料面粉500克、盐5克、清水220克、红薯淀粉适量 二、做法1、第一步就是先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧。

2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次。

3、用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉。

4、然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。

6面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了

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