用烤箱烤的肉串如何烤才嫩（烤箱烤出来的肉串怎样才不柴）

一：100克水、烤肉料适量、腌肉料适量、蚝油一勺、料酒两勺、盐适量、孜然粒适量、鸡蛋两个、洋葱适量、油适量。

二：肉洗净切块，倒入水，揉搓静置，直到肉吃饱，水这样烤出来才嫩。

三：搅匀腌制，按照一块肥肉一块瘦肉的方法串好，铺在锡纸上。

四：烤箱上下火230度，考25分钟，考的时候十分钟就要翻个面