酸鸭的正宗做法（酸酒鸭的家常做法）

1· 鸭宰块，入锅煮，水开，沥掉血水，捞出

2· 酸生姜切片，辣椒切短，萝卜切粗条，老姜拍松

3· 炖锅，半锅水，下老姜烧开，放鸭块，熬汤

4· 酸萝卜，生姜，辣椒下锅炒，

5· 加水熬半小时

6· 倒入炖锅，和鸭块一起熬至鸭肉入味脱骨，还可以加入自己喜欢的蔬菜