做面包糠南瓜饼用什么油（做南瓜饼可以用黄色的面包糠吗）

家里普通食用油就可以了，下面是做法：选购一个1000克左右的橘红色小南瓜，洗净，去籽，切成一寸见方的块，上锅蒸熟。

盛在容器里用勺子碾碎（南瓜生时皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉烂，所以蒸前不用去皮）。

包上豆馅，揉成圆球后按成小饼。

压扁裹上面包糠。然后放入500克糯米粉和匀，揉成松软的面团，十分钟后把它分成三十个小面团。

这时锅内放入300克食用油，待油温烧至七成热时，将小饼沿锅壁陆续滑入锅内。

待表皮基本定型后，再翻过炸至两面金黄即可出锅。