油爆肉皮的家常做法（爆炒肉皮的正宗做法）

将新鲜肉皮刮净后洗干净晾干，注意不要见阳光，待肉皮成型（用手摸上去感激肉皮硬了即可）后放入加入猪油的油锅，放入油锅时温度大致在70度左右，手放在油锅上方威烫手即可，然后不停翻动肉皮，直至肉皮膨胀成金黄色捞起凉油，完成。如果自己吃奉劝楼主还是去菜场买来的方便