可以用植物性奶粉代替。
因为雪花酥需要加入奶粉来增加口感和香气，但是有些人可能不喜欢或不能食用动物性奶粉，这时可以选择使用植物性奶粉，如豆奶粉、椰浆粉等。
注意：使用代替品时应先进行试验，以确保口感和质地不受影响。
同时，应注意代替品的营养成分和配方，以保证食品健康和安全。
可以用全脂奶粉代替雪花酥中的奶粉。
雪花酥中的奶粉主要是为了增加饼干的香味和口感，而全脂奶粉与之相似。
全脂奶粉中含有足够的蛋白质和乳糖，能够满足饼干的需要。
除了全脂奶粉，你也可以使用脱脂奶粉、豆浆粉等其他代替品。
不过需要注意的是，因为不同的代替品有不同的味道和质地，所以要视具体情况而定，有些代替品可能会影响到饼干的口感和味道。
建议在尝试代替品前，先进行小批量试验，调整食谱以适应不同代替品的要求。
