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白萝卜花生米咸菜的做法是什么(黄豆花生白萝卜咸菜的做法)

白萝卜花生米咸菜的做法是什么(黄豆花生白萝卜咸菜的做法)

更新时间:2024-02-27 15:30:03

白萝卜花生米咸菜的做法是什么

材料:萝卜干,花生米,生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒适量

做法:

1、先把萝卜干用水泡过,挤干水分。

2、热锅凉油下大料花椒姜片,炸出香味捞出扔掉。下香叶干辣椒,炒出香味。

3、把洗干净的花生米下锅翻炒均匀加生抽(多点)盐(多点)糖(少许)继续翻炒均匀。

4、加水没过花生米,大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。煮的期间可以把葱花切碎备用。

5、收汤到一半的时候下萝卜干,翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮十分钟。

6、焖十分钟后,下葱花开大火翻炒。炒到收汤,汤汁是有点粘稠的状态,放入咸菜,就可以了。

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