海螃蟹 怎么蒸 天津（天津蒸河螃蟹的正确做法）

海螃蟹必须得是活的下锅，死了的容易食物中毒，有刚死或者马上要死的那种还可以。但是蒸之前要把皮筋都弄下去。不然蒸完了全是皮筋味儿，稍微洗洗就可以上锅蒸了，一般水里就放点葱姜，够鲜的话其实什么都不用放，有个十分钟就行了，弄点蘸料，直接吃都行