清蒸螃蟹肉圆做法（螃蟹肉圆怎么做清蒸）

清蒸螃蟹肉圆，先需要把螃蟹里面的肉根和蟹黄挑出，然后把蟹黄和肉打碎。再加入适量面粉和少量的水。还有适量的盐生抽和蚝油，按一个方向去把它搅拌均匀，一直到上浆为止。这样做出来的肉圆会更有弹性。不容易散掉。搅拌上浆后用模具做出圆形饭碗里盖上。最后放入蒸锅里蒸熟就可以了。