青团为啥颜色不够绿（青团的颜色怎么来的）

青团发暗可能是制作流程或者放太久导致的。

1、制作流程

艾草是天然植物，含有较多的维生素和其他微量元素，具有较强的氧化性，在制作过程中如果不做特殊的处理，很容易氧化变暗，这是正常的现象，在不影响品质的前提下是可以食用的。

2、放太久

艾草青团中含有维生素、矿物质、糖类物质、碳水化合物等营养成分，很容易受到细菌的侵袭，放太久青团内部会发生反应，出现颜色变暗、有异味等现象。