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凤凰单枞茶 单丛茶的冲泡方法(潮州凤凰单枞茶正确冲泡方法)

凤凰单枞茶 单丛茶的冲泡方法(潮州凤凰单枞茶正确冲泡方法)

更新时间:2023-12-26 11:45:14

凤凰单枞茶 单丛茶的冲泡方法

步骤/方式1

温杯

使用刚烧开的热水给盖碗、品茗杯进行烫杯,不仅可以清洗茶杯,还可以温润茶杯。凤凰单枞在冲泡之前需要温杯,主要是怕盖碗吸收了水温,导致茶叶泡不香。

步骤/方式2

洗茶

凤凰单枞投入到茶杯里面,茶叶的数量在8克左右为宜,投茶之后不摇香,用盖子盖住即可,再注入茶杯3/1的沸水,冲泡3s左右倒掉茶汤,不仅可以洗茶还可以激发茶性,使茶叶的香气散发出来。

步骤/方式3

冲泡

把新鲜的沸水以高冲的手法冲到碗盖里面,焖泡3s左右,水量只要盖过茶叶即可,水量不用太多。第一泡时间不超过3s,第二泡时间不超过5s,这样冲泡出来的茶汤口感不苦不涩、品饮更佳。

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