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油炸花生米如何炸 花生米要不要先用水泡一下(炸花生米用水泡还是直接炸好)

油炸花生米如何炸 花生米要不要先用水泡一下(炸花生米用水泡还是直接炸好)

更新时间:2024-03-08 06:25:22

油炸花生米如何炸 花生米要不要先用水泡一下

不能用水泡

1、花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。

2、冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油。

3、冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开。

4、开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊。

5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长。

6、微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来。

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