步骤/方式1
猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋，拌匀。
步骤/方式2
土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细，挤去多余的水分，土豆含淀粉很多，挤水的过程也是去掉一些淀粉。
步骤/方式3
跟肉馅拌匀，放适量盐、胡椒粉、香油调味
步骤/方式4
把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋
步骤/方式5
把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。
步骤/方式6
醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
步骤/方式7
拿一个面皮，放入肉馅。
步骤/方式8
把面皮中间捏紧
步骤/方式9
用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。
