番茄鳜鱼的最佳做法（鳜鱼的最佳做法 红烧鳜鱼）

材料

鳜鱼1-2条

番茄1个

蒜瓣5个

姜一小块

生抽少许老

抽少许

辣椒酱一勺

花椒10粒

盐少许

糖一茶匙胡

椒粉少许

小米椒2-3根

料酒2勺

1 做法步骤

1.番茄切块，蒜瓣、姜切片，小米椒切成小段。

2.鳜鱼洗净擦干水分，两面划两刀，方便入味，锅烧热放入食用油，加入姜、蒜，小米椒，鱼入锅小火煎至焦黄。

3.倒入适量开水，加入料酒、番茄块、生抽、老抽、盐，调至中火盖上盖子炖煮10分钟。

4.5分钟后加入一勺辣椒酱一勺白糖。

5.10分钟到了，开大火收点汁，撒上胡椒粉，就可以出锅啦