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花干夹馍卤汁做法(花干夹馍卤汁做法和配方四川)

花干夹馍卤汁做法(花干夹馍卤汁做法和配方四川)

更新时间:2024-04-06 03:20:55

花干夹馍卤汁做法

1.准备好各种各样食物

2.将香辛料(除辣椒干、青红花椒)清洗干净后,用沸水侵泡20-30分钟,那样能充分运用香辛料的香气;

3.将兰花干清洗干净,把侵泡过的香辛料装进香辛料包;

4.锅烧热后,将辣椒干、青红花椒焙出香气;

5.下姜蒜烹锅;

6.放进兰花干、添加料包、盐、生抽酱油、酱油煸炒进味,放水火灾刚开始煮。以便确保兰花干详细形状,这尽量避免滚动的频次;

7.烧开后低火渐渐地煨。20-30分钟后提前准备收卤,加老冰糖后改火灾收卤,当心滚动下兰花干让其匀称进味;

8.卤料不太好收得太干,撒葱段,再滴些生借调色增味,浇些色拉油起锅。

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