原料:干豆腐(千张)400g,豆皮适量。
调料:葱适量、姜适量、蒜适量、十三香少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油少许、水淀粉适量。
做法:
1、干豆腐卷紧,用线捆上,热锅烧点食用油,加葱姜蒜炒香,添水放入捆好的豆腐卷,豆腐皮再加十三香,盐,生抽,料酒,水烧开后煮20分钟 自然放凉后,转冰箱冷藏一晚
2-3.把卤好的豆腐卷,豆腐皮的拿出,线拆下来,切片
4.切点香葱撒在豆腐卷上
5.取部分卤汁回锅加热,加点水淀粉勾芡
6.加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可
原料:干豆腐(千张)400g,豆皮适量。
调料:葱适量、姜适量、蒜适量、十三香少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油少许、水淀粉适量。
做法:
1、干豆腐卷紧,用线捆上,热锅烧点食用油,加葱姜蒜炒香,添水放入捆好的豆腐卷,豆腐皮再加十三香,盐,生抽,料酒,水烧开后煮20分钟 自然放凉后,转冰箱冷藏一晚
2-3.把卤好的豆腐卷,豆腐皮的拿出,线拆下来,切片
4.切点香葱撒在豆腐卷上
5.取部分卤汁回锅加热,加点水淀粉勾芡
6.加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可