腌咸菜长白毛了怎么补救 腌咸菜长毛了还能吃吗

腌咸菜长白毛了好办，首先要把腌咸菜的罐子或缸放到背阴处不要晒到太阳，将白毛捞出倒掉。

如果咸菜里的水少了，可以用开水化一点盐水待凉了加进咸菜里，找一块石头洗干净压在咸菜上面，目地是不要让菜露出咸水上面，这样就可以解决长白毛的问题了。