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羊肉片炒白菜怎么做(白菜炒羊肉片的家常做法)

羊肉片炒白菜怎么做(白菜炒羊肉片的家常做法)

更新时间:2023-12-06 14:31:30

羊肉片炒白菜怎么做

食材用料

熟羊肉,白菜,红辣椒,花椒,盐,糖,米醋,鸡精适量

做法步骤

1、首先将羊肉切片,辣椒切丝,取白菜帮子洗净,将白菜邦改刀切小块待用即可;

2、然后烧开水锅,水中放盐,水开入白菜帮子焯一下,这样处理在炒制时不会有太多汁水,色变捞出冷水激凉起脆,稍挤干水份待用即可;

3、最后炒锅内入油适量,放入花椒小火煸出香味捞出,大火入白菜帮子入辣椒快炒,糖提鲜,盐调味,入羊肉同炒,淋锅边醋,翻匀就可以出锅啦~

香气扑鼻,羊肉Q弹,白菜脆爽,有醋的香味,微微的麻辣非常爽口。

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