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东北盐焗蛋正宗做法(盐焗蛋最正宗的做法)

东北盐焗蛋正宗做法(盐焗蛋最正宗的做法)

更新时间:2024-01-17 13:27:21

东北盐焗蛋正宗做法

东北盐焗蛋是一道有着浓郁咸香味道的特色小吃。下面是它的制作方法:

材料:

- 鸡蛋 6-8 个

- 盐 1 斤(按照需要适量加减)

- 小麦粉 150 克左右

- 水 适量

步骤:

1. 先用清水把鸡蛋彻底洗净,晾干后备用。

2. 把 1 斤盐、150 克左右小麦粉、适量的水混合搅拌均匀,搓成团。

3. 把盐团分成 6 等份,每个盐团用手轻轻按扁,中间凸起,然后用鸡蛋把凸起处包裹住。

4. 将包裹了鸡蛋的盐团平铺在烤盘上(可以在烤盘底部铺一层锡纸,以防盐团黏住烤盘)。

5. 将盐团放入预热至 180℃ 的烤箱内,烤制 25 分钟左右。

6. 把烤好的盐团取出来,稍等几分钟,用刀将盐团切开,取出熟透的鸡蛋即可。

提示:盐焗鸡蛋的咸味由盐团调节,可以根据口味加减盐量。如果喜欢香味更浓郁一些的盐焗鸡蛋,可以在盐团里添加一点花椒、丁香、八角等调味料。

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