第一步：准备一根红薯清洗干净，然后去掉皮切成片放在锅中蒸熟，大约蒸20分钟左右。
第二步：在碗中打入2个鸡蛋搅成鸡蛋液后倒入蒸熟的红薯中将它搅散，教程细腻的糊状然后加入3克酵母粉，一勺白糖，搅匀之后再倒入大约190克的面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有面疙瘩的时候下手揉成面团，盖上盖子醒发50分钟左右。
第三步：将醒发好的面团简单揉一下，然后搓成长条整理成面剂，取一个面剂将它再次揉搓成长条，用手按扁再用擀面杖擀得薄一些，在上面刷上一层食用油，然后从一端卷起来，卷的时候要留出上面的边缘，全部做完之后放一旁松弛10分钟。
第四步：锅中倒入水，在篦子上铺上一层打湿的纱布，然后将做好的红薯馒头放进去，凉水上锅蒸，开大火将水烧开后转中火蒸20分钟。
第五步：20分钟之后不要着急打开，焖3-5分钟之后再打开盖子，取出来放凉就可以吃了。
