简醇0蔗糖酸奶里的明胶是什么（酸奶里面的明胶是什么做的）

明胶是从动物骨骼、皮肤、骨骼、软骨等部位提取出来的蛋白质。在食品中，明胶常用于增加食品的黏度和弹性。在简醇0蔗糖酸奶中，使用明胶可能是为了增加其口感和质地。需要注意的是，对于素食主义者或者穆斯林等一些信仰，他们可能需要避免食用含有明胶的食品。