把洗干净的豆角,均匀的切成4cm的段。再放开水锅里焯一下,少放总盐,再放总食用油,这样是豆角焯出来颜色鲜亮,囗感更好,然后把焯好的豆角用凉水过凉,砸点蒜泥,放点辣子油。放点生抽,醋。少放点蚝油,味精提鲜有条件的放点芝麻油。根据自己的口味再放点盐。