豆花粉做豆腐脑：
用料
豆花粉1包、水1000克、豆腐内脂1包（豆花粉里会送）、高汤（或半个浓汤宝，500克水）500克、木耳3-4朵、香菜2根、香菇3-5朵、黄花菜20克（以上四种辅料可以根据自己爱好选放）、生抽15克、蚝油25克、盐适量、糖5克、淀粉2勺
制作步骤
1、先用热水泡点木耳，黄花菜，再准备点香菜。
2、主锅加水1000克，8分钟/85度/速1。如果用热水，这8分钟就省了，温度到了85度，就可以加入豆花粉了。
3、准备好豆花粉，85度时就倒入主锅。5分钟/100度/速4，充分搅拌均匀，大概一分钟后。可以调成速3了。（最后一分钟不要离开人，如果到了100度，并且出现溢锅现象，温度可调至98度）。
4、在保温锅内倒入3克内脂
5、豆浆熬好了。
6、倒入保温锅内（电饭煲也可以）用筷子迅速搅拌几下。
7、把沫子用勺子挖出来。
8、盖上盖子不要移动了。
9、主锅倒进500克高汤（可用浓汤宝加水代替）煮开以后，加进去洗干净泡发好的木耳和黄花菜，加入糖，蚝油，生抽，5分钟/100度/反转小勺。
10、2勺淀粉，加水调匀，剩下1分钟的时候从主锅洞口倒进去，勾芡一下。
11、这时豆花也成型了。
12、挖点放进小碗里。
13、汤汁倒进去就好了，加点香菜味道更佳。
