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小羊肉怎么烧好吃(小羊羔肉怎么炖好吃)

小羊肉怎么烧好吃(小羊羔肉怎么炖好吃)

更新时间:2024-01-14 15:32:39

小羊肉怎么烧好吃

今天分享一下红烧小羊肉的做法,首先是用料:

小羊羔一只(刚出生没喝过奶的) 2kg 盐适量  

白糖适量 草菇老抽 适量  

生抽适量 味精适量  

辣椒6个 姜1个  

大蒜头1个 大蒜叶 几根  

八角2个 桂皮1块  

黄酒200ml 食用油1 大勺  

红烧小羊肉的做法

步骤1

把小羊冲洗干净

步骤2

切块,千万不用再洗,再洗会洗去小羊肉的鲜味。

步骤3

冷水下锅,水正好没过小羊肉

步骤4

大火烧开,撇去浮沫

步骤5

加入黄酒、老抽、生抽、盐、白糖、干辣椒、姜、蒜头、八角、桂皮、食用油,大火烧5分钟转中火烧30分钟,放入味精收汁出锅。

步骤6

撒上辣椒沫、生姜沫、蒜叶沫,这是必须的,然后就大功告成。

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