煎饺的做法和面技巧（煎饺的面皮怎么和面）

我做煎饺和面时先用开水把面烫一部分，然后再加凉水一起搅拌和成软硬适中的面团。让面团醒醒，然后切剂擀皮就可以包饺子了。