大豆有什么优缺点（大豆的优缺点有哪些）

优点，提高免疫力，可以补充蛋白质，让头脑变聪明，保护大脑组织，预防老年痴呆，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习工作效率，含有蛋白酶抑制素，对癌症有一定抑制和预防作用。

缺点，消化吸收过程中产气，造成腹胀，吃过量会使蛋白质增多，加重肾脏负担，还会增加肠胃负担，所以不能过量。