干烧鱼的做法（干烧小鲳鱼最正宗的做法）

主料：干鱼适量，酸豆角适量，酸大蒜适量，酸辣椒适量

调料：玉米油8毫升，盐少许，生抽3毫升

做法：

1.干鱼水煮洗干净备用。

2.酸辣椒，酸豆角，酸大蒜切好备用。

3.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒酸豆角，酸辣椒，酸大蒜，加入生抽一起炒。

4.倒入干鱼，煸炒加入适量清水。

5.加少许盐大火烧5分钟即可。