饭店里那道冷盘红枣是怎么做的（饭店里的冷盘红枣是怎么做的）

1、原料：去核大红枣、蜂蜜适量。

2、将红枣洗净加适量水（没过红枣）用大火煮开，转小火煮至水分蒸发，红枣烂软；用打蛋器将红枣捣碎，放凉；

3、将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中；加入和红枣泥同样分量的蜂蜜搅拌均匀，放入冰箱中冷藏即可；