以下是在手机上开始游玩新版第五人格的步骤：
1、打开应用商店（如苹果商店，Google Play等），搜索“第五人格”并下载安装。
2、点击游戏图标打开游戏。
3、在登陆界面中，您可以选择通过第三方平台账号（如Apple ID，Facebook等）或游客账号登录。如果您之前已经注册过账号，可以输入已有的账号和密码进行登录。
4、完成登录之后，您可以选择创建新的角色，或选择已有的角色开始游戏。
5、进入游戏后，您可以选择单人游玩或者加入团队游戏。
6、在游戏中，您需要完成任务并躲避猎人的追捕，最终逃离该屋。同时，您也可以扮演猎人去追踪并抓捕其他玩家。鉴于该游戏具有血腥、恐怖和惊悚元素，建议小朋友在家长陪同下游戏。
注意：新版第五人格相对于旧版来说，更换了游戏引擎和视角等多个方面的改变，需要一定的适应时间。建议新手先阅读游戏攻略或观看相关视频进行了解和学习。
