酥锅凉着吃还是热着吃（酥锅一般炖几个小时好吃）

酥锅可热吃也可凉着吃，在淄博老家，其实家家都是凉着吃，更加有味过瘾。这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食。

如今，博山酥锅成为当地饮食文化中，独具特色的一道菜，不仅是过年必不可少的一道美食，而且也是人们招待客人时最喜欢的菜品之一。