1.把嫩玉米和玉米淀粉、面粉准备好。
2.然后把嫩玉米放到打浆机打成汁。
3.再把玉米汁过滤，然后把玉米淀粉和面粉放到过滤好的玉米汁里搅拌均匀。锅装适量的水煮沸。
4.然后把玉米糊到进锅中，一边倒一边搅拌，不给粘锅，用小火煮至糊熟透变成透明状，熄火
5.装一盘冷开水，然后把洗干净的蒸笼，放到盘上面。
6.把煮好的糊装到蒸笼里，再用锅铲把糊压，这样粉糊就会从蒸笼的那些孔漏下去，变成蝌蚪状的凉粉。做汤水，锅装适量的水，放土红糖进去煮至融化完。
7.然后把蝌蚪凉粉捞上碗中，再把红糖水浇上去。
8.非常滑爽好吃的蝌蚪凉粉就可以食用了，放到冰箱几个小时再食用口感更佳。
面粉加水搅拌成黏糊糊的面团，把黄瓜洗净切粒，西红柿切块，锅中加水，烧至微开，把面糊团放入【大漏勺】里，可以用勺子按压，仔细观察，类似“小蝌蚪”样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了，烧开煮2分钟，先后放入黄瓜、西红柿，加入牛肉味提味，再加适量盐调味，烧开即可关火，出锅盛入碗中，即可食用。
