博山酥锅吃冷的还是热的（正宗博山酥锅放多少酱油和盐）

 博山酥锅可热吃也可凉着吃，在淄博老家，其实家家都是凉着吃，更加有味过瘾。

山东淄博人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重--早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。