您好 糖雪球怎么做的呀 我怎么每次都炒不出那层白霜呢（糖雪球怎么炒都不起白霜怎么回事）

把糖熬化，但不能全熬化，在一些糖还没有化感觉稠稠的时候，把山楂在里面一滚，然后站上椰蓉就好了那层白霜其实就是没有化的白糖