雪红果糖霜不凝固怎么补救（雪红果不凝固还会结霜吗）

可以尝试再将果糖加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。

糖雪球不结霜可能是因为制作过程中，糖和水的比例没有控制好，或者是没有加白醋，也有可能是在最后没有搅拌好，可以继续慢慢的搅拌，直至结出糖霜。在制作糖雪球的过程中一定要注意控制好火候，不然很容易失败