海蛎煎的家常做法（海蛎生煎的做法）

主料：生蚝若干，鸡蛋3个，青葱一根，香菜少许

辅料：盐适量，生粉适量，鸡精适量

做法：

1.生蚝洗净沥干

2.鸡蛋打在碗里，加盐和鸡精调味搅匀

3.青葱和香菜切细

4.沥干的生蚝撒上一点生粉

5.煮滚一锅热水，水开后关火

6.把生蚝放进去浸泡，让其慢慢泡熟

7.摊鸡蛋，然后把生蚝铺在鸡蛋表面

8.改用中火，盖上锅盖焖一两分钟

9.翻面，继续煎一两分钟

10.出锅