鸡枞菌炖鸡约需1小时左右才熟。以下是鸡枞菌炖鸡的做法:
主料：土鸡650克、鸡枞菌干40克
辅料：料酒25毫升，生姜片少许，盐少许，枸杞子少许
1、土鸡洗净，备好鸡枞菌
2、备好生姜片和料酒
3、把鸡枞菌用冷水泡开后摘洗干净，土鸡斩成大块。
4、把鸡块冷水下锅焯水后捞起
5、锅内水开后倒入鸡枞菌焯水后捞起备用
6、另起锅注入热水，先把焯水好的鸡块下入，再把料酒，生姜片下入。
7、加盖大火烧开后撇清浮沫
8、再把鸡枞菌倒入盖上大火烧开后转小火炖1个半小时。之后转大火加盐调味，加入少许枸杞子后熄火出锅。
