寒食节是中国传统的重要节日之一，通常在清明节前一天。寒食节有禁火、禁烟、禁荤等习俗，因此在这个特殊的日子里人们会选择吃些素菜或者冷食。
以下是一些寒食节期间常见的食品：
1. 寒菜：也称为蕨菜，是寒食节期间必不可少的传统美味。它可以用来制作凉拌蕨菜、蕨菜粉丝等多种美味佳肴。
2. 冷面：冷面是夏季非常受欢迎的饮食之一，在寒食节时也可以享用。它通常配以黄瓜、豆芽和其他蔬菜，并加入适量调料制成。
3. 粽子：虽然粽子主要在端午节时吃，但在某些地区也会将其作为寒食能够享用到的美味佳肴之一。
4. 饺子：饺子是中国传统年货中最受欢迎的小吃之一，在寒食能够做成素馅饺子或者水果馅饺子来享用。
5. 其他素菜：如凉拌黄瓜、拌豆腐皮等，都是寒食节期间常见的素菜。
总之，在寒食节期间人们通常会选择吃些清淡、素凉的食品来纪念这个传统节日。
