1、偶尔一次烧烤，一般自然熄灭即可，余火可用于加热未来得及吃又放凉了的食物。
2、烤炉边放一桶水，正确的办法，把碳拿出来用水熄灭。别直接往炉子里加水。
3、最经济的办法，用把剩余炭火倒进装一半水的铁通里熄灭，晒干后可以重复利用。
4、最重要的提示，野外烧烤完毕，剩余灰烬不管有没有火星，一定要用水再浇灭一次，防止死灰复燃。烧烤(Grill，Barbecue )，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
