小龙虾头部的黄能吃吗（小龙虾头部的正确吃法）

能吃

小龙虾头部的虾黄是虾脑，可以食用，也是小龙虾的一道美食。虾脑呈淡黄色，味道鲜美，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质。但是虾脑含有较高的胆固醇适量食用，不要过量，以免对身体健康造成影响。

应该选择新鲜、干净的小龙虾，避免食用污染的虾脑。