酸菜鱿鱼卷正宗做法（爆炒酸鱿鱼卷正宗做法）

材料

鱿鱼干三个、酸菜半斤、蒜苗、芹菜适量、姜一块

做法

1、鱿鱼干泡发后内侧切斜刀（两方向），然后切块

2、酸菜泡下水去叶切段、芹菜蒜苗洗干净去叶切段，姜拍碎用点料酒泡着

3、锅烧热，加一些化生油；倒入鱿鱼块炒卷，倒入姜汁酒、加少许盐、一点生抽翻炒、加少许水，一些蚝油一些糖拌均！

4、将炒过的鱿鱼卷倒入高压锅烧15分钟

5、另起一锅，加少许油炒蒜和芹菜，加少许盐；然后加入酸菜翻炒，加一些糖翻炒，最后倒入带汁的鱿鱼卷焖一下即可