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千岛酱芝麻菜正宗做法(千岛酱大拌菜的正宗做法)

千岛酱芝麻菜正宗做法(千岛酱大拌菜的正宗做法)

更新时间:2024-04-13 13:47:37

千岛酱芝麻菜正宗做法

主料:

米饭适量

辅料:

苹果醋适量

白芝麻适量

黄瓜适量

蛋皮适量

紫菜适量

配料:

千岛酱适量

做法:

1. 以一斤米为例,称好倒入电饭煲。

2. 把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。

3. 蒸好的米饭。

4. 把米饭弄松散,稍微晾凉。

5. 加海天苹果醋。

6. 一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。

7. 把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。

8. 鸡蛋一个打散,煎一张蛋皮待用。

9. 黄瓜半根,刨皮洗净。

10. 切条,去中间的黄瓜籽。

11. 白芝麻少许,用密度比较高的漏子冲洗干净。

12. 用煎锅把白芝麻炒香,表面微黄,芝麻啪啪的跳起来即可,不要炒焦了。

13. 取一张紫菜,铺上米饭,手指蘸水,摁压结实。

14. 垫一层保鲜膜,把有米饭的一面朝下。

15. 放上黄瓜,蛋皮。

16. 卷的第一下要卷结实。

17. 第一下卷好后,把保鲜膜慢慢往前拉。

18. 卷成一圈后,切掉剩下的部分,这样寿司卷不会太大,就能一口一个了,也可以不切。

19. 用寿司帘抓结实后,拿掉保鲜膜。

20. 均匀粘上炒好的白芝麻。

21. 刀蘸冷开水,切成段。

22. 挤上千岛酱即可,剩下的米饭可以做别款的寿司

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