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芝麻菜正宗做法(芝麻菜家常做法大全窍门视频)

芝麻菜正宗做法(芝麻菜家常做法大全窍门视频)

更新时间:2024-04-05 14:25:20

芝麻菜正宗做法

【烹饪食材】:茄子10个,芝麻菜一把,大蒜适量,盐一勺,白醋少许,食用油适量,生抽一勺,鸡精少许,香油少许。

【烹饪步骤】:

1、准备好这道菜需要用到的食材,茄子选用鲜嫩的线茄子,根据个人的实际情况来准备用量,将茄子清洗干净,再将新鲜的芝麻菜去掉根部清洗干净备用。

2、洗好的茄子去掉根部切成小段,茄子的皮不用去掉,茄子皮中的营养成分也是非常丰富的,去掉就很可惜。

3、然后将茄子放入大碗里,加入白醋,食用油,用筷子搅拌均匀之后平铺到盘内。

4、将茄子放入蒸箱中层,水箱加满水,将茄子蒸20分钟,如果家里没有这样的蒸箱也可以直接就用蒸锅,时间是一样的。

5、芝麻菜清洗干净之后控干水分剁碎一点备用,大蒜剁成蒜末。

6、蒸好的茄子煮出来在蒸煮的过程中会产生很多水分,将毒的水分倒进去,然后把蒸好的茄子放入大碗内。

7、再放上芝麻菜,加入生抽蒜末,一小勺,鸡精,油入少许香油,用量根据自己的口味来适当添加就可以了,如果口重的话就在我的用量基础上再加入一点。

8、用筷子搅拌均匀即可,美味的蒜蓉茄子芝麻菜就做好了,咸香可口软的好吃,赶紧来试一试吧。

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